Полезные свойства и противопоказания чая матча

О пользе чая матча (маття) знает каждый житель страны Восходящего Солнца. Неудивительно, ведь этот ярко-зеленый напиток в Японии является традиционным для чайных церемоний, потребляется всеми и регулярно. Matcha tea входит в перечень продуктов, продляющих молодость, поэтому рекомендуется всем сторонникам здорового образа жизни.

Чай матча – состав и калорийность

Японский чай матча – самый поразительный из всех зеленых сортов напитка. Заварка представляет собой не скрученные листья, а порошок зеленого оттенка. Его помол настолько мелкий, что тончайшая пудра не оседает на дно, а растворяется, делая жидкость густой, насыщенной по вкусу. Но порошковый чай не является аналогом растворимого кофе – для его изготовления не используются химические вещества. Особенностью технологии считается растирание чайных листьев между жерновами, причем для сбора годится только особое сырье, выросшее в тени.

Состав чая матча меняется по мере его «созревания». Если вначале он близок к составу других видов напитка, то ближе к сбору из-за закрытия растения от прямых лучей солнца становится более богатым. Чай маття накапливает большое количество аминокислот и белка – общее содержание в половине ложечки доходит до 290 мг (в обычном чае – только 3,5 мг). Замедление фотосинтеза в тени вызывает резкое повышение количества других элементов в растении и готовом напитке:

  • Кальция;
  • Железа;
  • Калия;
  • Аскорбиновой кислоты;
  • Витаминов группы В;
  • Бета-каротина;
  • Альфа-токоферола;
  • Цинка;
  • Фтора;
  • Магния и т.д.

Нельзя не отметить наличие высокого количества антиоксидантов в напитке – некоторых больше, чем в иных чаях, в 50-100 раз! Есть в маття и нутриенты, полифенолы, флавоны, прочие ценные вещества, которые принесут только пользу организму. Калорийность чая матча почти «невесома» — всего 1 калория на 100 мл напитка, поэтому чаепитие не вызовет набора веса.

Чай матча – полезные свойства и противопоказания

Попробовать напиток маття стоит не только из-за пользы. Вкус тоже оригинален и очень приятен – яркий, маслянистый и сладковатый, описать его словами сложно. Маття является первым и самым любимым у буддийских монахов, благодаря высокой пищевой ценности помогает им выдерживать длительные медитации. Обычному человеку полезные свойства чая матча (маття) тоже придутся кстати. Выпивая чашку без остатка, вместе с заваркой, можно получить все благодатные качества этого чудесного напитка. Маття оказывает такие действия:

  • Повышение сопротивляемости инфекциям, серьезное укрепление иммунитета;
  • Улучшение памяти, эффективности запоминания информации;
  • Снижение холестерина в крови, укрепление стенок вен и артерий;
  • Профилактика рака и раннего старения организма;
  • Нейтрализация вредного влияния ультрафиолета;
  • Предупреждение появления камней в почках, желчном пузыре.

Потребление напитка маття дает полезность и при желании обрести нормальный вес. Он имеет огромное преимущество перед прочими чаями, так как увеличивает скорость расщепления сахара и жиров. При этом лечебный чай действует подобно энергетику и повышает общий жизненный тонус, укрепляет психическое здоровье. Рассматривая полезные свойства чая матча, противопоказания и запреты на прием также надо учесть. При остром гастрите, кормлении грудью, тяжелой гипотонии, аллергии и непереносимости чай маття противопоказанный.

Чай матча (маття) – польза и вред напитка

Сфера применения заварки очень разнообразна, ее используют не только для приготовления волшебного по вкусу напитка. В Японии чай маття вводят в состав разнообразных десертов, натуральным образом придавая им приятный зеленый оттенок. Например, мороженое с матча – не только более вкусный и красивый, но и обогащенный витаминами продукт. Прочие блюда с порошком – желе, муссы, сиропы, выпечка, соусы для мяса и рыбы. Из напитков весьма популярны коктейли с маття и кофе латте.

Кроме медицины, чай матча применяется в косметологии. Его добавляют в кремы и тоники, в скрабы и мыло. Для лица на основе зеленого напитка делают маски, которые дают мощное очищающее и омолаживающее действие. Заваривают чай и для протирания лица от прыщей, комедонов.

Польза и вред чая матча (маття) сочетаются между собой. Так, пить его позже 6 часов вечера категорически не рекомендуется – это может спровоцировать бессонницу. Из-за высокого содержания кофеина среди противопоказаний чая матча значатся детский и старческий возраст. Нельзя сочетать напиток с потреблением алкоголя, это вредно для сердечно-сосудистой системы.

Чай матча при беременности

Беременным женщинам прием напитка противопоказан. Конечно, однократное чаепитие при беременности не нанесет значимого вреда организму матери и плода, но систематическое употребление чая должно быть под запретом. Оказывается, в этом виде чайной заварки имеется повышенное количество свинца, ведь порошок остается в чашке и выпивается вместе с жидкостью. Даже небеременным не рекомендуется пить более 2 чашек маття в сутки, а будущей маме лучше повременить с чайной церемонией.

Также чай матча при беременности может быть вреден, если у женщины есть склонность к анемии и пониженному давлению. У некоторых новый продукт
вызывает аллергию, что опасно для малыша. При выборе чая маття следует обратить внимание именно на японские сорта. Те, что родом из Китая, чаще выращиваются в условиях неблагоприятной экологии и не пойдут на пользу организму.


Добавить комментарий