Чай матча (маття) известен в Японии много веков, но уникальная технология изготовления напитка зародилась в Китае еще до нашей эры. Увидев ярко-зеленый порошок, каждый житель страны Восходящего Солнца сразу узнает сырье для традиционной чайной церемонии, прочно вошедшее в быт, ставшее ритуалом.
Как делают чай маття?
Производство чайного напитка маття резко разнится с созданием иных типов сырья для чаепития. Чтобы получить зеленый чай матча, работы начинаются задолго до сбора листочков. Весной отобранные по строгим критериям кусты растения затеняют, накрывая от солнечных лучей. Рассеянный свет меняет процессы фотосинтеза, приводит к повышению концентрации аминокислот и иных полезных веществ в сырье.
По мере готовности начинается сбор листьев для матча. Их срывают вручную рано утром, причем в дело идут только самые свежие, молодые листочки без черешков. Старые листья собирают отдельно, из них готовят иной напиток, более терпкий, горьковатый, нежели маття.
Не стоит удивляться, что чай матча купить в Москве по низкой цене невозможно – урожай драгоценного сырья получают только раз в году. Обработка листьев для маття ведется двумя способами:
- Скручиванием и сушкой
- Подсушиванием прямыми, перемалыванием в порошковый чай
Именно последний вариант позволяет получить японский чай матча.
Вкус и польза напитка маття
Для ценителей матча, или matcha tea – настоящий нектар, его утонченный вкус совершенно не похож на привычное ощущение от потребления обычного зеленого, черного чая. Чем моложе и раньше сорваны листья, тем больше глубина сладости, неповторимого аромата маття.
Купить японский чай матча рекомендуется приверженцам здорового образа жизни. Порошковый напиток – кладезь витаминов, листья содержат целый список микро-, макроэлементов, мощнейших антиоксидантов (полифенолы, катехины, хлорофилл). Полезный чайный продукт заваривают и выпивают без остатка, поэтому перечисленные элементы полностью усваиваются организмом. Маття дает выраженное омолаживающее, противораковое, противосклеротическое действия.
Где купить в Москве чай матча? Интернет-магазин предлагает разные виды продукции, есть удобная доставка. Мы реализуем только качественное органическое сырье, листья для которого выращены в экологически чистых районах Японии. Маття не оставит равнодушным никого!
